烹调屋香辣可口爽嫩牛肉2步搞定
- 家常菜
- 关注：2.79W次
牛肉其实不难做，学会这道菜，你也是大厨了！
用料
| 牛肉 | 400克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 油 | 10克 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 香菜 | 10根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 小米辣 | 8个 |
香辣可口爽嫩牛肉2步搞定的做法
1、牛肉切条，加入姜丝、生抽。![香辣可口爽嫩牛肉2步搞定的做法步骤图 第2张]( "香辣可口爽嫩牛肉2步搞定的做法步骤图 第2张")
料酒、淀粉腌制10分钟
![香辣可口爽嫩牛肉2步搞定的做法步骤图 第3张]( "香辣可口爽嫩牛肉2步搞定的做法步骤图 第3张")
2、锅中下油，油热后下入牛肉快速翻炒，变色后加入蒜、老抽炒至均匀上色
![香辣可口爽嫩牛肉2步搞定的做法步骤图 第4张]( "香辣可口爽嫩牛肉2步搞定的做法步骤图 第4张")
3、加入小米椒、香菜，
![香辣可口爽嫩牛肉2步搞定的做法步骤图 第5张]( "香辣可口爽嫩牛肉2步搞定的做法步骤图 第5张")
再加入蚝油，快速翻炒均匀后立即出锅
![香辣可口爽嫩牛肉2步搞定的做法步骤图 第6张]( "香辣可口爽嫩牛肉2步搞定的做法步骤图 第6张")
小贴士
小诀窍：
炒牛肉一定要用大火爆炒，炒制的时间不宜过长，2分钟内为佳
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/xmoygq.html
