蒸南瓜排骨
- 家常菜
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广东人桌上爱吃的清蒸排骨~
你们喜欢吗?
用料
排骨 | 500克 |
淀粉 | 适量 |
油 | 一圈 |
糖 | 少量 |
大蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 适量 |
豆豉 | 10粒 |
南瓜 | 200克 |
蒸南瓜排骨的做法
广东人都挺爱这个牌子的豆豉,蒜头适量,喜欢蒜味的可以多加点
排骨买回来之后用清水浸泡1个小时左右,洗去骚味~加入姜丝,料酒,盐,糖,一圈生油,腌制半小时左右
蒜头,豆豉切碎,倒入排骨中,再加一勺淀粉,拌匀~
南瓜切片,铺上腌制好的排骨,大火蒸十至十五分钟~
大功告成!
小贴士
加花生油会比较香喔~
清水浸泡排骨很重要,去除骚味~
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