烹调屋超入味啤酒鹌鹑蛋（下酒菜）
- 家常菜
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用料
| 鹌鹑 | 适量 |
| 啤酒 | |
| 姜 | |
| 干辣椒 | |
| 蒜 |
锅中烧开水，将鹌鹑放进去煮熟。鹌鹑浮起来就熟了
![超入味啤酒鹌鹑蛋（下酒菜）的做法步骤图 第2张]( "超入味啤酒鹌鹑蛋（下酒菜）的做法步骤图 第2张")
待凉后，或者冲冷水，剥壳，并在每个鹌鹑上划几道口子，方便味道进去
![超入味啤酒鹌鹑蛋（下酒菜）的做法步骤图 第3张]( "超入味啤酒鹌鹑蛋（下酒菜）的做法步骤图 第3张")
锅中放油，蒜，姜，辣椒爆香，然后放入适量啤酒
![超入味啤酒鹌鹑蛋（下酒菜）的做法步骤图 第4张]( "超入味啤酒鹌鹑蛋（下酒菜）的做法步骤图 第4张")
啤酒的量要盖过鹌鹑，然后放入适量老抽，酱油，盐。小火慢煮至汤汁差不多干完，即可出锅
![超入味啤酒鹌鹑蛋（下酒菜）的做法步骤图 第5张]( "超入味啤酒鹌鹑蛋（下酒菜）的做法步骤图 第5张")
反正好吃
![超入味啤酒鹌鹑蛋（下酒菜）的做法步骤图 第6张]( "超入味啤酒鹌鹑蛋（下酒菜）的做法步骤图 第6张")
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