超简单快手的清炒西瓜皮

西瓜皮清热去燥，是一道美味的家常小菜，而且还不浪费西瓜，一举多得。

用料  

超简单快手的清炒西瓜皮的做法  

1. 西瓜皮削去翠衣，只留白色部分，带一点红瓤比较好吃。

2. 切薄片

3. 切好一盘，大蒜也切片

4. 锅里放适量油，油热放入蒜片，稍微翻炒后放入切好的西瓜皮，翻炒，加入适量的盐和一点生抽。翻炒至瓜皮变软，汁水收浓即可。（有时我只放一点盐，不放大蒜和生抽，感觉也很好吃）

小贴士

翠衣就是西瓜皮外面的绿色部分，多去除一些，否则有些硬。
油不要多，西瓜皮本身水份足，不会粘锅。
盐和生抽不要放多，咸了就不好吃了。
瓜皮带点红瓤很好吃，仅仅放盐都很美味。