【孕妇食谱】西红柿炖牛腩，牛肉酥烂，汤汁可口酸甜，美容又养颜

营养价值：
牛肉中含有大量丰富的铁质，能有效预防孕妇缺铁性贫血。牛肉营养价值很丰富，富含蛋白质、维生素、铁等，可以帮助孕妇提高免疫力。

西红柿富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，能补充孕妇和胎儿所需的营养。西红柿口感酸甜可口，可以缓解孕期的孕吐反应，增加食欲。西红柿亦可减缓皮肤的色素沉着，有美容养颜的功效。

用料  

【孕妇食谱】西红柿炖牛腩，牛肉酥烂，汤汁可口酸甜，美容又养颜的做法  

1. 新鲜牛腩450克；

2. 牛腩泡水30分钟，将牛腩切小块；

3. 牛腩凉水入锅，并加入4片生姜、3个八角、2段葱和适量料酒，水烧开煮3分钟；

4. 牛肉捞出冲洗干净，这一步为了去腥；

5. 西红柿洗净并切十字刀，放入开水中烫一下去皮；

6. 西红柿去皮切丁；

7. 食材大集合；

8. 起锅烧油，下入葱花爆香，倒入西红柿丁翻炒；

9. 西红柿丁翻炒均匀后，倒入清洗干净的牛肉块；

10. 西红柿丁中加入4片生姜、两个八角和葱段，搅拌均匀；

11. 加适量水炖1小时左右，炖至牛肉酥软、汤汁艳如红霞、酸甜可口，加少量盐和白糖调味即可；

12. 撒上适量葱花，一份香喷喷的西红柿炖牛腩就好了。