青椒土豆块 不炖不炸，却外焦里面

很多人都喜欢土豆块炖煮后软糯的口感，也很喜欢油炸后土豆外表焦脆的嚼感，但是炖煮和油炸都麻烦，一个费时一个费油不健康，我的这个做法简单方便快捷，也绝对满足你对土豆口感的全部需要～快来试试吧

用料  

青椒土豆块 不炖不炸，却外焦里面的做法  

1. 蒜末、辣椒丝、土豆块，肉末（可以不要）                            酱汁：3勺蚝油、有1勺酱油，半勺醋，1勺淀粉

2. 土豆直接上锅蒸5分钟

3. 将刚刚准备的酱汁搅拌均匀，全部倒在蒸好的土豆上，拌均匀

4. 油热后倒入土豆块，中火煎炒2分钟，土豆外表变硬，油越多煎的时间越长会变越焦

5. 再一次放入肉末、青椒，加入盐翻炒2-3分钟，出锅可再放一勺鸡精（也可以不加）

6. 外焦里面的青椒土豆块可以装盘了～特别受欢迎的一道家常菜～