丝瓜鲜虾冻豆腐汤【减脂食谱】
- 家常菜
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【总热量307卡】
丝瓜祛湿消肿,和虾子、冻豆腐搭配起来会很赞,把冻豆腐换成老豆腐的话,应该也不错。这个汤蛋白质比较丰富,放了豆腐、虾和一颗鸡蛋。买回来的豆腐吃不完可以切块、称重、分份儿冷冻起来,做汤不用解冻,直接扔锅里就行了,很方便。
用料
冻豆腐 | 85g〔111卡〕 |
虾仁 | 65g〔60卡〕 |
鸡蛋 | 1个〔约73卡〕 |
番茄 | 66g〔10卡〕 |
丝瓜 | 258g〔52卡〕 |
〔腌虾调味料〕 | 料酒1勺,生抽1小勺包 |
〔汤调料〕 | 盐1勺,生抽1大勺,鸡精1勺 |
丝瓜鲜虾冻豆腐汤【减脂食谱】的做法
总热量307卡
用〔腌虾调味料〕抓匀虾子,静置10分钟,番茄切块,鸡蛋打散,冻豆腐切块。
丝瓜削皮后切成长条,用盐水泡一会后捞出。
汤锅中加水烧开,放入番茄和冻豆腐,煮3分钟,加生抽调味。
汤滚后放入丝瓜,煮1分钟。
泼鸡蛋花,放虾仁,待再次煮沸至虾仁变色,加盐、鸡精调味即可。
成品。
小贴士
①这个汤制作用时较短,除了冻豆腐之外,其他食材都是烫一烫就熟了,所以小心不要把食材煮过头。
②要用淡盐水提前泡一下丝瓜,这样做出的丝瓜是翠绿色的。
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