快手油焖笋 家常菜 关注:2.42W次 春天来了 用料 春笋 500克 生抽 3勺 白糖 2勺 料酒 1勺 食用油 3勺 快手油焖笋的做法 春笋去壳洗净 改刀切长块 春笋焯水去草酸去涩味,倒入锅中放入冷水,水要沒过春笋。 水煮沸后捞出春笋,沥干待用。 锅大火烧热,倒入食用油,由于笋的涩味可通过油焖去除,所以油需要稍微多放点。油温五成热时再放入春笋、生抽、料酒、小碗清水,盖上锅盖焖烧。 大火焖烧8分钟后已初步上色,放入少量糖提味(根据个人口味),搅拌均匀。 盖上锅盖中火继续焖烧5分钟。 春笋上色均匀后,说明已入味,收汁装盘,撒香菜末点缀。 标签: 快手 好吃 快手油焖笋 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/jn57j.html