️自制牛肉炒米线，牛肉嫩滑，米线根根分明，好吃到爆

米线的烹调方法有凉、烫、卤、炒等……配料更是数不胜数，香喷喷的爆炒米线加上滑嫩的牛肉，再配上可口的鸡蛋真是欲罢不能，令人垂涎三尺。

用料  

️自制牛肉炒米线，牛肉嫩滑，米线根根分明，好吃到爆的做法  

1. 牛肉去除筋膜，横着切成肉丝，加盐、料酒、生抽、蚝油抓拌均匀，再加点番薯粉腌制10分钟。并将黄豆芽择去根部。

2. 鸡蛋放锅里翻炒散开起锅。

3. 锅里加少量油把豆芽爆炒至微软，加上米线、鸡蛋、牛肉丝大火翻炒。

4. 加生抽调味，开大火快速翻炒均匀即可出锅。

5. 可以吃啦！

小贴士

今天用的这款帝伯朗炫彩多功能陶瓷锅煎食物都不粘，特别好清洗。而且在炒制的时候很省油，因为用的是天然陶瓷涂层，所以也很健康，不用担心。锅的颜值也很高，它一到我家的厨房，其他的锅纷纷黯然失色hhh