不用麻婆料的麻婆豆腐

用料  

不用麻婆料的麻婆豆腐的做法  

1. 热锅凉油，把花椒粒和麻椒粒放入爆出香气，注意小火不要炸胡

2. 将花椒粒和麻椒粒捞出，用擀面杖碾成末

3. 锅里加一勺豆瓣酱炒出红油，然后加几颗豆豉，一勺辣椒面（增加色泽）炒匀。

4. 倒入切好的豆腐块，和之前准备好的花椒麻椒末轻轻翻炒。加适量水炖煮一会儿，出锅前淋水淀粉勾芡。