暖心菜-土豆牛肉煲

在这瑟瑟发抖的冬天，温暖你身体的，其实还有它

用料  

暖心菜-土豆牛肉煲的做法  

1. 土豆一个，洗净去皮，切块儿。胡萝卜一个，切块儿。

2. 扁豆四个，切2厘米左右小段儿

3. 洋葱一小块儿，切丝儿（主要用于吸收多余油脂）。适量葱、姜、蒜搞碎

4. 热锅倒入适量油，放入葱、姜、蒜爆香。加入食材翻炒片刻。之后，倒入一勺酱油上色。

5. 加入热水，没过食材即可。

6. 水开锅后，放入肥牛片。带牛肉变色后，加入洋葱，慢慢搅拌。

7. 加入适量料酒、白糖、盐、搅拌均匀，就可以出锅儿啦

小贴士

土豆富含多种维生素，蛋白含量也高，最重要是脂肪含量低。但它也不是什么都好，其中还含有一些有毒的生物碱，虽说一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。但孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。