姐姐妹妹の金玉满堂小福袋(豆皮包)
- 家常菜
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小小的一个
特别可爱(๑• . •๑)
用料
猪肉 | 150克 |
干香菇 | 6朵 |
胡萝卜 | 一小节 |
玉米 | 适量 |
虾皮 | 一把 |
生抽 | 10g |
玉米油 | 15g |
芝麻油 | 几滴 |
菠菜 | 两颗 |
薄豆皮 | 3张 |
姐姐妹妹の金玉满堂小福袋(豆皮包)的做法
干香菇泡发,香港切粒,水备用,胡萝卜切粒,肉里加生抽
少量多次调入香菇水,调至肉沫蓬松有粘性,加入玉米油和芝麻油
加入蔬菜,拌匀,放冰箱冷藏30分钟
焯菠菜
取菠菜茎
豆皮洗净,沥水,是要这样薄得透光的豆皮
切成手掌大小
中间放肉
两角对折
再拉起另外两角
虎口抓住
绕过菠菜茎
打结
注意:肉不能太多,因为豆皮没弹性,打结的时候不能太大力,温温柔柔就好😄一盘小可爱
还有另外一种裹法,仍然中间放肉
两边收起来
靠近身体这边网上卷
收口朝下
上汽后,蒸10-15分钟即可,这样就可以吃了
还可以倒少许油,煎一下
煎至金黄
放一点黄豆面,也可以做一个辣椒碟,蘸着吃
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