无水煎蒸腊肠时蔬「北鼎珐琅锅食谱」
- 家常菜
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珐琅锅美食果然是忙碌一族的下饭利器,节约时间又好吃,煎蒸时蔬也不需要添加水,靠良好的锅体密封性锁住食材本身的水份,更加鲜美。
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 1个 |
贝贝南瓜 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
广式腊肠(枣型) | 5根 |
葱白 | 1段 |
大蒜 | 半头 |
盐、糖、生抽 | 适量 |
无水煎蒸腊肠时蔬「北鼎珐琅锅食谱」的做法
食材洗净;
大蒜整粒剥皮,葱白切丝,土豆、胡萝卜切滚刀块,贝贝南瓜和洋葱切瓣,青椒手撕小块儿,腊肠对半切开,备用;
热锅倒油,先下葱蒜炒出香味;
下洋葱煎出香味,边缘微微焦黄;
下全部蔬菜,倒入适量生抽、盐和糖调味,翻炒一下;
将腊肠铺在表面,加盖小火焖10分钟,中途不要开盖;
关火后继续焖15分钟,完成。
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