当前位置:烹调屋 >

家庭菜式 >家常菜 >

川陈皮的做法和图解 好吃的川陈皮家常做法

川陈皮

川陈皮的做法步骤图,川陈皮怎么做好吃

一直不知道小时候天天剥的柑子壳是个好东西。看到陈允斌老师在(做一件有意义的事,山河寻味)中讲的川陈皮,就想到我儿时见我婆(奶奶)晒的川陈皮,也是这样一个一个串起来晒,成年家里都挂着这样的陈皮,我婆还喜欢把鲜陈皮放里一起煮,小时候吃不惯,觉得味道怪怪的,但闻起来很香,怪不得婆的皮肤那么好,愿来是这陈皮的功效。

用料  

橘子(柑子) 两斤
面粉 100克

川陈皮的做法  

  1. 四川红橘(大红袍,我们老家叫柑子)放洗菜池里放满水没过柑子

    川陈皮的做法步骤图,川陈皮怎么做好吃 第2张
  2. 加入面粉搅匀(我洗水果都会用到面粉)侵泡十分钟,再一个一个搓洗清水冲洗干净

    川陈皮的做法步骤图,川陈皮怎么做好吃 第3张
  3. 洗干净晾干水份

    川陈皮的做法步骤图,川陈皮怎么做好吃 第4张
  4. 橘皮,橘络,橘肉剥开(皮,络晒干收藏,橘肉可以做休果酱,橘子罐头)

    川陈皮的做法步骤图,川陈皮怎么做好吃 第5张
  5. 全部剥好啦(晚上下班回来才有时间剥壳,这一点搞了两晚)

    川陈皮的做法步骤图,川陈皮怎么做好吃 第6张
  6. 用棉线或鱼线串起来挂通风处晒干,也可以搭在衣架上,也可以直接用篮子晒

    川陈皮的做法步骤图,川陈皮怎么做好吃 第7张
标签: 好吃 陈皮 川陈皮
  • 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/4zpq0l.html
推荐文章