山东炒鸡-辣味小炒鸡

💁‍♀️鸡肉鲜嫩，麻辣咸香，配米饭太绝了。
❗️附上好吃的大盘鸡教程：

用料  

山东炒鸡-辣味小炒鸡的做法  

1. 准备一只鸡，洗净切成小块（小块好入味）

2. 准备好配料

3. 鸡肉冷水下锅，放1勺料酒、2个葱段、2姜片煮出血末

4. 鸡块洗净控水

5. 锅中放油，放入姜片、鸡块煸炒至微微变色

6. 放入干辣椒、花椒、八角、香叶煸炒出香味

7. 放入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱煸炒至上色
   （这个步骤加1勺甜面酱更好吃）

8. 加入沫过鸡块的热水，小火炖25分钟

9. 加入切好的辣椒、大蒜、葱、再加入适量盐、砂糖调味，慢慢炒干水分即可
   （我喜欢加砂糖增鲜，不加砂糖也可以哒）

10. 出锅啦！