杂瓣汤（天津美食）

做完才想起来没拍照(๑>؂<๑）
小时候最爱吃的一道汤，唯一的荤食就是鸡蛋，放凉了吃更开胃，你尝到的味道就是西红柿的酸，洋葱圆白菜的甜，土豆的绵软，盐的咸，简单来说就是美味。

小朋友也爱吃的美味！

西红柿一定要挑多汁的，我这个西红柿是让外卖给挑的，不是很多汁，放了点番茄酱，颜色才出来。
如果西红柿多汁的话，完全不用放番茄酱，西红柿自己的颜色就能完全出来。

当然你也完全可以把蔬菜切一切，直接放汤里，让它自己慢慢煮。

用料  

杂瓣汤（天津美食）的做法  

1. 西红柿，洋白菜，洋葱，土豆切块。
   西红柿去皮，在切。

2. 锅里放水，放西红柿，煮开，让西红柿的汁液深入水中。

3. 煮开后，放土豆，洋葱，粉丝，小火，慢煮。

4. 煮开时放洋白菜，小火慢煮。

5. 调味，放盐，鸡精。

6. 快熟时，大火，打散鸡蛋，飞里面。

7. 关火，放香菜，香油。

8. 开吃！

小贴士

这个既是汤，又可以是主食，放凉了吃，味道更好。
夏天必备汤。

如果觉得汤太多，而土豆又不熟，可以先关火静置一会儿，再开火煮，这样的话就都熟了。