张煦的回锅肉

这是一个没有回锅肉图片的回锅肉菜谱。

用料  

张煦的回锅肉的做法  

1. 先把整块肉凉水下锅不盖锅盖煮十分钟，放四片姜四段葱段和三勺料酒一起煮。

2. 煮肉的过程中把菜给切了，葱切小段，姜切片，蒜切末，土豆洋葱青椒切薄片，线椒切小段。

3. 肉煮好后切成薄片，锅里倒一点点油开始煸炒，直到出油微微焦黄，放葱姜蒜花椒一起炒。

4. 把它们bula到一边，留点油，把豆瓣酱炒出红油，放入配菜开始炒。

5. 炒三分钟左右，土豆快熟了，放生抽蚝油还有盐。

6. 嗯，出国。
   

小贴士

肉要买肥瘦相间那种五花肉，做过菜的人应该都懂。
煮肉的时候用一根筷子扎扎，如果能扎透就可以捞出来了。
一般回锅肉都是用蒜苗当配菜，可是，我！买不到！就用土豆洋葱了。
相信我，做这个菜肯定会被夸的。
嗯...张煦的回锅肉。