酸爽可口番茄🍅土豆🥔牛腩煲
- 家常菜
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又到了吃番茄🍅的季节,虽然现在技术进步,番茄🍅四季都有,但是这个👆🏻季节的特别好吃😋。
今天给大家介绍一道超级酸爽的番茄土豆牛腩汤🤩🤩🤩
食材简单,操作更是简单,又可以当汤,又可以当菜,赶紧学起来吧😄😄😄
用料
牛腩 | 150g |
土豆🥔 | 1个 |
番茄🍅 | 2个(小的) |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
大葱 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
姜片 | 3片 |
酸爽可口番茄🍅土豆🥔牛腩煲的做法
番茄🍅随意切块,要是喜欢😍吃块的朋友可以切大点,我主要是想要这个番茄浓汤,所以切的不是太大。
土豆洗净切块
蒜切碎,主要炒番茄用,提味。不喜欢的朋友可以不放。
聪洗净切好。
姜切片。
当当当,配料已经准备好了,这些东西可以根据自己喜欢增减,我一个人吃,这些算是很多了😋😋😋
还有我们的主将~~~牛肉🐮!
可以选择牛腱子肉,牛腩肉🥩,都可以,切成和土豆🥔一样大小的块。起锅烧油,油热放蒜末炒香。
倒入切好的番茄🍅
嘻嘻,乱入几枚小番茄,本来是当水果吃的,但是太酸了🤣🤣🤣就放在一起炖了炒出水之后,在加入少量水、糖稍微煮一下。煮至黏稠盛出备用。
另起油锅,葱姜爆香,加入牛肉🥩粒,继续炒。
牛肉断生,加入生抽,少量水,烧一会儿,水份烧干后倒入土豆🥔块。
土豆稍微炒30秒左右倒入炒好的番茄🍅汁,加入适量盐,想喝汤的朋友就多加点水煮,不喜欢的朋友可以少放。我放了一大碗,建议大家也多放点,因为这汤,绝了😋😋😋
锅开后转小火慢炖。煮大约半小时左右就好了🥰🥰🥰
出锅啦🤩🤩🤩
我放的番茄🍅多,味道酸酸的😋😋
这是我特别喜欢😍的酸爽味道😁😁😁
小贴士
1,生抽主要是给牛肉上点色,不然会显白,没有食欲。老抽颜色重,不适合炖汤。
2,菜量根据人数定,不用拘节余多少多少克,够吃,好吃😋就行。谁家做饭天天备着电子秤,油盐酱醋的一点点秤。孰能生巧,慢慢的自己就掌握了。
3,我不喜欢外面的番茄酱,所以没放,放了感觉会改变菜的味道。我一般会自己熬,做起来也很方便。
这次偷懒,番茄没去皮,其实最好去一下皮的。
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