微熏柠檬朗姆啤酒鸭

酸甜恰到好处的啤酒鸭，一不小心吃醉了怎么办？

因为我随心做的，做完尝了下感觉不错，所以上传菜谱，因此没拍步骤图，照片也是随手拍的，因为开头没想着上菜谱，所以我也没注意摆盘和颜色搭配，让大家见丑了，我尽量写清楚简单点哈

用料  

微熏柠檬朗姆啤酒鸭的做法  

1. 1.事前准备：把鸭腿斩块洗净，把姜葱料酒，姜丝，洋葱条，淀粉，倒入并搅拌均匀腌制20分钟
   
   2.放油后烧锅，油热撒蒜蓉，冒香倒鸭料，大火翻炒1分钟后倒入啤酒，再大火炒5分钟
   
   3.开始倒入海鲜酱、糯米甜醋、香菜，鲜菇，合上锅盖一小火焖
   
   4.焖到汁收剩下3分之1，把彩椒倒入，再继续焖
   
   5.焖到汁快没了，有一点点粘稠状，就可以上碟了。

小贴士

1.香料依据自己的喜好添加，喜欢吃香菜的加多点香菜，不喜欢的放一点点进去提味就好

2.锐澳柠檬朗姆酒是关键，这个酒带有点柠檬味，朗姆口味还可以解腻提鲜

3.菇类按自己喜好添加（金针菇就别放了，做出来不好看哈哈）不喜欢吃菇可以放胡萝卜、土豆也不错

4.因为酒和糯米甜醋是带甜味的，所以不需要放糖（除非你很喜欢吃甜的）

5.没有糯米甜醋可以放一汤勺山西陈醋（一勺够了因为味道大），然后再加一勺白醋，再加适量的白糖/黄糖即可。如果没山西醋那就直接白醋加糖。