黄豆芽炒粉条

快手菜，因为太快了漏拍很多细节照片，大家意会一下啊！哈哈
单炒黄豆芽也很好吃哦😋

用料  

黄豆芽炒粉条的做法  

1. 黄豆芽选有长尾巴这种
   红薯粉条剪短提前泡一会
   处理好的豆芽和粉条分开焯水断生，变色捞出，粉条泡凉水里备用（不泡水怕坨在一起）

2. 大蒜拍碎，香葱切碎，干辣椒切段
   热锅倒油，油比平时炒菜多一点点，下蒜末煸香，
   下干辣椒炒出香味，
   下豆芽翻炒至断生，
   下捞出水的粉条，（不要连泡粉条的水一起倒啊）
   倒俩小勺老抽上色，
   下十三香一小勺花椒粉一小勺，
   尝一下盐味不够再加点盐，
   最后下葱花翻匀就起锅。

小贴士

豆芽和粉条焯水后已经基本熟了，不用炒很久