烹调屋无敌油泼黑头（简单易做重点是特有面子）
- 大鱼大肉
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作为海边城市的银怎么能不会做海鱼，尤其是出海钓到的新鲜野生黑头，清蒸后油泼才能不枉它的新鲜啊！做法超级简单！主要是看起来是个长面子的硬菜哦！
用料
| 黑头鱼 | 1条 |
| 葱 | 若干 |
| 姜片 | 若干片 |
| 蒸鱼豉油 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
无敌油泼黑头（简单易做重点是特有面子）的做法
黑头鱼刮鳞清内脏刺好清洗干净 。盘子里先放几片姜和若干葱花，把鱼放上倒上料酒腌十分钟左右。
![无敌油泼黑头（简单易做重点是特有面子）的做法步骤图 第2张]( "无敌油泼黑头（简单易做重点是特有面子）的做法步骤图 第2张")
锅内多加水先大火烧开，然后小心倒掉料酒水，把鱼盘放入烧开的锅中大火蒸8～10分钟。
![无敌油泼黑头（简单易做重点是特有面子）的做法步骤图 第3张]( "无敌油泼黑头（简单易做重点是特有面子）的做法步骤图 第3张")
一定不要蒸过时间，最好计时。蒸好拿出，直接浇上蒸鱼豉油，然后热锅加热若干食用油。
![无敌油泼黑头（简单易做重点是特有面子）的做法步骤图 第4张]( "无敌油泼黑头（简单易做重点是特有面子）的做法步骤图 第4张")
鱼上加点葱丝，然后把热油浇上。就好啦！不需要盐、酱油等其他任何调料！超级鲜美好吃！
![无敌油泼黑头（简单易做重点是特有面子）的做法步骤图 第5张]( "无敌油泼黑头（简单易做重点是特有面子）的做法步骤图 第5张")
看看扮相，多有面！关键是简单又好吃啊！！
![无敌油泼黑头（简单易做重点是特有面子）的做法步骤图 第6张]( "无敌油泼黑头（简单易做重点是特有面子）的做法步骤图 第6张")
小贴士
蒸鱼一定鱼要新鲜！另外不需要花椒大料八角等调料，也不需要盐！
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