人人都可以做的超简单无敌好吃炸猪排
- 大鱼大肉
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说起来就是家里现成的炸猪排调料粉用完了。
于是抓起一包炸鸡粉,配料研究起来。很简单嘛!
那就自己调一个吧!
快学起来!
用料
猪排 | 500g |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 适量 |
葱姜蒜粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
鸡粉 | 1小勺 |
淀粉 | 适量 |
人人都可以做的超简单无敌好吃炸猪排的做法
猪排洗净,用刀背捶下,我喜欢正反面都捶,你们随意。
开始腌猪排。葱姜蒜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、料酒、盐、糖、鸡粉,可以适当加点水,因为后续要裹下淀粉。腌制半小时。
半小时后。猪排放适量淀粉,让淀粉能挂在猪排上(沾一点点就行,猪排表面状态是微湿的)接着先裹全蛋浆,再裹面包糠,下锅炸1-2分钟左右就行了。视猪排具体厚度来决定时间。厚的适当延长。(但是太厚不好吃。)猪排中小火先炸,技术好的可以复炸下。我没有复炸,你们随意。
切片装盘享用,蘸番茄酱也很好吃(๑´ڡ`๑)我下次补过程图。厨房这种地方一边做菜一边拍照很难,手机遭殃。
小贴士
面包糠建议不要用那种大颗粒的,其实沾不怎么住。
有疑问请➕v:DDdeZZ2020咨询交流厨房经验😄互相学习。下厨房不是时时刻刻都登录的。
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