超市版咸水鸭

用料  

超市版咸水鸭的做法  

1. 头天超市买了只鸭，洗了厨房用纸擦干，撒盐浑身按摩10分钟，抹上花椒按摩5分钟，蹦出来的花椒都往肚子里放点，样子很丑。

2. 厨房用纸五花大绑包好，肚子里也放一块，然后保鲜袋装了扔进冰箱冷藏室，第二天再见面。

3. 纸去掉（包括肚子里的纸）直接拎起来冷水下锅，开煮，大火🔥水开后，再中小火🔥20-30分钟，关火焖30分钟。

4. 捞出来鸭子沥水装盘放冰箱1个小时，顺便放一杯煮鸭的汤，反正吃的时候只要凉凉的就可以了。

5. 1.吃辣的放点红油，直接把放进冰箱的煮好的汤放点生抽，一丁点味精搅拌就可以啦。
   2.切鸭（抖音有切鸭方法🔍自己搜索哦），我切了半只，摆盘摆的乱，但是味道不错哦，开吃。

小贴士

疫情期间，条件有限，很方便操作，此方法用鸭腿一样一样的做法。