红薯奶圈
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对于喜欢自己抓食物吃的宝宝来说,今天这款迷你版‘甜甜圈’可以说是非常不错的选择。用红薯和雪梨搭配面粉、鸡蛋等食材,做一份薯香中带点清甜的手指食物。香甜味完全来自食材的天然味道,没有加糖,给小朋友更多机会品尝和接受食材的本真,并且也更加健康!
用料
红薯 | 40g |
雪梨 | 20g |
低筋面粉 | 20g |
奶粉 | 10g |
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 适量 |
红薯奶圈的做法
红薯洗净去皮,切成小块。
冷水上锅,水开后继续大火蒸15分钟蒸熟。
切出20g的梨肉,切成细蓉。
搭配少许梨肉,可以让口感更清甜。也可以试着给宝宝搭配等量的苹果、香蕉等食材,丰富口感和营养。蒸熟的红薯趁热压成泥。
加入20g低筋面粉、10g奶粉和梨蓉,打入一个鸡蛋。
蛋清过敏的宝宝,也可以用两个蛋黄代替。或者不加鸡蛋的话,换成40克清水。用筷子搅打均匀,让食材充分混合。
倒入裱花袋中。
剪一个小口,别太大。
平底锅起小火,刷上薄薄一层油。
用裱花袋在锅里画出圆圈。
小火煎至底部凝固后,翻面。
继续煎至两面微黄熟透,就可以出锅咯~建议当天吃完~
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