八宝酿凤翼
- 菜谱视频
- 关注:2.53W次
两样看起来完全没关系的事物,
给它们一个支点去碰撞,
往往总能萌生非同寻常的小世界。
生活如此,美食亦然。
比如,你能想象八宝饭和鸡翅的奇特故事吗?
用料
鸡翅 | 适量 |
各种蔬菜粒 | 适量 |
剩米饭 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
罗勒 | 适量 |
柠檬 | 适量 |
甜椒 | 适量 |
八宝酿凤翼的做法
切好配菜,煎锅中倒入少量橄榄油,打入两颗鸡蛋,放入剩米饭翻炒,加入玉米粒等配菜翻炒,再加入一点点耗油。
给整个鸡翅做剔骨处理,剔出来鸡翅骨可以用来熬鸡汤。
把炒好的八宝饭塞进鸡翅里,用牙签封口。葱姜蒜切小块拍碎,用手揉捏出汁涂抹在鸡翅上,再涂抹上一点香油。
在Corningware康宁铸铝锅锅底铺满鸡翅,小火慢煎,煎至金黄色。
在Corningware康宁铸铁锅里倒一点橄榄油,红葱头切小丁,姜切块,蒜剥皮,大火煸炒,调至中火后放入鸡翅,倒入适量的米酒,盖上锅盖煎焗20分钟。
用耗油、生抽、老抽、蜂蜜、糖、盐调成酱汁,鸡翅煎焗至八成熟时倒入酱汁。
甜椒切块、罗勒切碎,放入锅中,稍微煎焗一会出锅。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipushipin/oq6wg0.html