又解锁一个锅贴的高级吃法！ 一口一个大虾仁，个个嘎嘣脆

锅贴，中国北方的一种著名传统小吃，全国其他地区都有有分布。锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形状，底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美，还根据季节配不同鲜蔬菜。

小妹今天解锁了锅贴的新吃法-黄金虾仁锅贴，里面有一整只虾，底部煎得脆脆的，一咬一口爆汁哦，好吃到舔手指，大人小孩都爱吃~

用料  

又解锁一个锅贴的高级吃法！ 一口一个大虾仁，个个嘎嘣脆的做法  

1. 碗中倒水，放入黑虎虾，洗净后捞出，剪虾头、去壳、去虾线。

2. 处理好的虾加入料酒、黑胡椒，腌制一会。

3. 葱、姜、花椒、八角碗中加入开水，浸泡一会，冷却后捞出调料，葱姜蒜备用。

4. 肉沫中打入一个鸡蛋，加入生抽、白胡椒粉、十三香、香油、盐、蚝油，分次加入葱姜水，搅拌均匀。

5. 搅拌均匀后的肉馅中加入玉米粒，搅拌均匀。

6. 最后放葱花，淋上热油，搅拌一下，馅料就制作完成。

7. 饺子皮上放入肉馅、虾仁，面皮边上蘸点水，中间捏紧即可。

8. 锅中刷油，放入包好的锅贴，小火煎至底部金黄，倒入搅拌均匀的鸡蛋液。

9. 蛋液将要凝固时，撒上黑芝麻、葱花，即可盛出。刚出锅锅贴，夹一块放入嘴中，底部脆脆的煎饺和松软嫩滑的蛋皮在舌尖交织，肉汁满溢，口感相当丰富！

小贴士

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