西瓜冰粉 夏日必备 古法手工冰粉
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夏天来啦,我的小吃摊又可以出摊啦~这是我小时候最最爱的冰粉哦~自己加了一堆料,满足!
用料
生石灰 | 5g |
清水(混合生石灰) | 200ml |
冰粉籽 | 50g |
清水(混合冰粉籽) | 1500ml |
红糖 | 300g |
清水(煮红糖) | 1000ml |
西瓜 | 适量 |
提子干 | 适量 |
山楂片 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
西瓜冰粉 夏日必备 古法手工冰粉的做法
5g生石灰加200ml搅匀后静置沉淀;
50g冰粉籽用纱布包起来;
扎紧;
像洗衣服一样一直搓搓搓,把所有的浆搓出来,大约需要15分钟;
加入刚才沉淀的石灰水上层清澈的部分,搅匀;
放到冰箱冷藏静置两小时以上;
红糖加水煮开,稍微煮粘稠一点;
西瓜切小丁;
凝结好的冰粉加入西瓜丁,提子干,山楂片,白芝麻,红糖水就完成啦~
duangduang的~
小贴士
手工的冰粉入口即化,和冰粉粉做的口感完全不一样,现在基本上只要是冰粉粉做的冰粉我都会觉得这家店很菜哦!
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