红烧莲藕排骨
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用料
排骨 | 700g |
莲藕 | 2节 |
姜 蒜 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 3片 |
冰糖 | 30g |
料酒 | 20ml |
生抽 | 30ml |
老抽 | 20ml |
红烧莲藕排骨的做法
排骨洗净,冷水下锅,放入姜片料酒焯水,焯水后捞出备用
莲藕切滚刀块
锅中热油,放入香料(八角,桂皮,香叶,干辣椒)冰糖
炒至冰糖呈橘红色
下入排骨炒上色
放入姜蒜炒香
加入1瓶啤酒,生抽,老抽
下入莲藕
大火烧开后,转中小火炖四十分钟
时间到开大火收下汁就可以了!
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