自制希腊酸奶，好喝到你想不到（纯素）

根据January阿岱妈（一月实验室）的食谱，我们成功制作出了纯素酸奶并拍成了视频。感谢原作者，撒花～*味道比牛奶酸奶更加清爽无负担，真的是超级享受。

用料  

自制希腊酸奶，好喝到你想不到（纯素）的做法  

1. 腰果洗干净，浸泡4-6小时。

2. 把腰果，豆浆，益生菌一起放入搅拌机中。（这里使用的是里仁牌高优活乳酸菌。它是纯素的，淘宝可购。）

3. 倒入到适当容器中，水浴加热到40-42摄氏度。

4. 用烤箱发酵，40-42摄氏度，6-8小时。

5. 发酵后，冷藏6小时以上。

6. 在一个大碗上放上滤网，滤网上面放上纱布袋。把冷藏过的酸奶倒入到上面。

7. 把纱布袋封上叠好，压上盘子和重物来滤水。

8. 冷藏2小时使其更加浓稠凝固。（2小时后会渗出一些水哦）

9. 放在杯子里就可以食用了。

10. 除此之外，你可以搭配黑加仑干，橙皮干，蔓越莓干，枫糖浆。营养又美味。

11. 搭配巧克力屑和枫糖浆也也很香醇。

12. 搭配格兰诺拉（烤麦片）也是非常地道的吃法哦。（搭配红糖肉桂格兰诺拉，最爱这款！）