土豆肉松包
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今天分享一道土豆为主材的美味小饼,不需要用面粉发酵就能做出非常柔软的口感。再搭配钙质满满的奶酪和滋味浓郁的肉松,吃起来特别可口,相信无论大人孩子都会特别爱吃!
用料
土豆 | 200g |
糯米粉 | 60g |
细砂糖 | 8g |
奶酪碎 | 适量 |
肉松 | 适量 |
温水 | 适量 |
植物油 | 适量 |
土豆肉松包的做法
土豆去皮切小块。
冷水上锅,水开后大火继续蒸15分钟。
趁热用勺背压成细腻的土豆泥。
趁热加入60g糯米粉和8g细砂糖,用手抓匀。
糯米粉要趁热加入,否则不容易成团。另外,糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当增减。根据面团的情况,加入适量温水调整干湿度。
不同牌子的糯米粉吸水性不同,如果面团揉起来太干,则加一点温水,反之再加一点糯米粉。揉至光滑不黏手为止。
取适量面团(25~30g一份)置于掌心,揉圆后压扁。
包入适量奶酪碎和肉松。
奶酪建议选择马苏里拉奶酪,拉丝效果好。包紧实后揉成面饼状,依次做好剩余的。
热锅少油,请入小饼。
小火煎至底部微黄后翻面,煎至两面微黄。
盛盘后就可以开吃咯!
一次吃不完的,可以密封后冰箱冷冻保存,一周内吃完。吃之前回锅煎热即可。
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