炸串油泼料
- 菜谱
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用料
黄豆粉 | 45克 |
芝麻粉 | 120克 |
花生粉 | 135克 |
鸡粉 | 15克 |
大蒜粉 | 10克 |
洋葱粉 | 5克 |
糖粉 | 5克 |
麻辣鲜 | 20克 |
生姜粉 | 5克 |
苏子粒 | 15克 |
孜然粉 | 70克 |
五香粉 | 5克 |
盐 | 15克 |
耗油 | 30克 |
花生酱 | 30克 |
炸串油泼料的做法
上面干料全部混合
湿料,耗油和花生酱混合
每150克油可以泼干料200克,可以兑湿料60克。把油烧热到180℃泼料。迅速搅拌均匀,趁料还有温度放入湿料混合均匀。
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