重庆地道佐料-辣椒油
- 菜谱
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简单+吃辣必备
用料
辣椒面 | |
花椒 | |
姜 | |
蒜 | |
盐 | |
油 |
重庆地道佐料-辣椒油的做法
准备辣椒面(用最后将要存放辣椒油的碗装)
放入姜、蒜、盐
(姜、蒜均少量即可,盐根据个人口味,这里放多的话,以后炒菜加辣椒油就要少放盐)锅里倒油(菜油、色拉油都可)
煮沸
tip:不用担心油倒少,后面不够还可以加用锅铲将锅里的油舀进准备好的辣椒面碗中
关键步骤!
舀油的过程中,缓慢放入花椒!边舀边放!最后油一定要浸过辣椒面!
若油不够,重复上面步骤,烧油再加完成的辣椒油!
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