猴头松茸排骨汤

入秋，开始燥了，
日日也为早餐发愁，
学习中医的我，不太喜欢早晨吃生冷食物，会伤了阳气。
买了一电砂锅，晚上准备好食材，预约，早晨可以直接喝汤。
简单，精致。日子很美…

用料  

猴头松茸排骨汤的做法  

1. 1.首先将排骨洗净，加入葱、姜焯水。
   2.猴头，泡发，撕碎。
   3.干松茸、莲子、黑豆，浸泡2小时。（用电砂锅第二日吃可以省略这一步）
   4.将所有食材放入砂锅，如果是明火，大火烧开，小火1.5小时即可。如果用电砂锅，直接煲汤模式（我用的苏泊尔的，煲汤2小时）
   5.出锅前20分钟，放盐。
   6.配一点点香菜末，更美味。
   美汤就煲好了，主食可以热两个菠菜馒头，一点自制小咸菜，美好的一天就开始了。

小贴士

1.猴头用手按压吸水效果更好，泡发只需1分钟。
2.要注意莲子心去的干不干净，有莲子心会苦。
3.上面的用量是2人份，如果用点砂锅不要放太多水。