龙骨松茸汤

陶瓷刀和高压锅和松茸才配

用料  

龙骨松茸汤的做法  

1. 清洗龙骨，锅里放适量水煮龙骨10分钟以上。

2. 高压锅里放入姜片，葱头，胡椒，加入适量水开火煮

3. 松茸用小刀清理根部泥沙，中间杆部黑色是营养物质不能用刀削掉，用手搓掉泥沙即可。
   然后用陶瓷刀切片，放入高压锅。（云南做法是不能用钢刀，钢刀切松茸会影响味道，个人体会确实是钢刀切后炖汤要腥一点）

4. 把前面煮好的龙骨清洗一下加入高压锅，盖上高压锅锅盖中火煮20-30分钟

5. 撒上葱花，鲜美的松茸汤出锅啦！