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「自存」普通的戚风的做法步骤及图解,美味正宗的「自存」普通的戚风做法

【自存】普通的戚风

「自存」普通的戚风的做法步骤图

用料  

鸡蛋 3个
【蛋黄】 51-59克
【蛋白】 90-95克
牛奶 30克
油 30克
低筋面粉 50克
糖 45克

【自存】普通的戚风的做法  

  1. 粉油法【油+粉  +牛奶+蛋黄】

  2. 蛋清+糖 打到中性发泡

  3. ·六寸戚风 烤箱中下层  150° 40分钟
    ·纸杯蛋糕 烤箱中下层  130° 20分钟  150° 20分钟

标签： 自存普通的戚风 戚风 自存
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