一场🌸事:玫瑰🌹花酱
- 菜谱
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听着心经,用甜蜜封存花香,感觉自己像李子柒,特美好的感觉
用料
新鲜玫瑰花瓣 375 | 克 |
细砂糖 900 | 克 |
蜂蜜 若干 | |
食盐 若干 |
一场🌸事:玫瑰🌹花酱的做法
玫瑰花瓣去蒂后,用清水浸泡,水中加入食盐适量:推荐一盆2小勺盐
花瓣浸泡一小时后取出,晾干水
放于通风处自然晾干
以此类推,一层花瓣一层糖,装满一盆后,放十分钟
用双手将玫瑰花瓣与糖使劲搓揉,使花瓣和糖彻底融合
搓揉到花瓣呈暗红色开始出汁液即可
将玫瑰酱倒入玻璃瓶中,七八分满,用蜂蜜覆盖
密封好罐子,存入冰箱零度冷藏,一个月后即可食用。估计不用等一个月就吃完了(☆∀☆),现在尝尝已很香甜。
期待(๑˙ー˙๑)
小贴士
玫瑰花瓣晾干要有耐心,可用厨房用纸巾吸水,帮助水份挥发;
花酱需要不断发酵,装瓶不用太满,留有空间;
期待美好与你不期而遇吧,花香满屋,美好满怀!
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