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婆婆买了一盆虾,看我实力操作完全不浪费吃虾大法🤣的做法步骤及图解,美味正宗的婆婆买了一盆虾,看我实力操作完全不浪费吃虾大法🤣做法

婆婆买了一盆虾,看我实力操作完全不浪费吃虾大法🤣

婆婆买了一盆虾,看我实力操作完全不浪费吃虾大法🤣的做法步骤图

因为我一直缺钙,每天牛奶、钙片、骨头汤的补着,钙还是没达标,婆婆三五不时的就会买些活虾回来,作为一名称职的主妇,勤俭持家是首要。然后练成了我这完全不浪费吃虾大法。🤪

用料  

活虾 一盆
玉米油 适量
蛋清 适量
胡椒 适量
适量
适量
适量
淀粉 适量
椒盐 适量

婆婆买了一盆虾,看我实力操作完全不浪费吃虾大法🤣的做法  

  1. 首先你要有一盆虾。刚来的时候还活蹦乱跳的,经不住时间的考验啊~🧐

    婆婆买了一盆虾,看我实力操作完全不浪费吃虾大法🤣的做法步骤图 第2张
  2. 去虾线。获得虾头、虾壳、虾仁

    婆婆买了一盆虾,看我实力操作完全不浪费吃虾大法🤣的做法步骤图 第3张
  3. 呃😖漏拍了,先熬虾油。锅里放玉米油,放虾头小火慢熬。(放味道淡的食用油)

    婆婆买了一盆虾,看我实力操作完全不浪费吃虾大法🤣的做法步骤图 第4张
  4. 你就得到一碗虾油。

    婆婆买了一盆虾,看我实力操作完全不浪费吃虾大法🤣的做法步骤图 第5张
  5. 控过油的虾头再回锅煸炒,就原来的锅,也不用放油,煸酥,撒椒盐出锅。

    婆婆买了一盆虾,看我实力操作完全不浪费吃虾大法🤣的做法步骤图 第6张
  6. 虾皮可以做虾皮粉。
    锅里无水无油,小火慢焙。一定小火勤翻炒。
    炒至很轻,哗啦哗啦响。你也可以尝尝,没糊味,很干,边角有点酥脆。

    婆婆买了一盆虾,看我实力操作完全不浪费吃虾大法🤣的做法步骤图 第7张
  7. 放凉后入料理机,研磨成粉。

    婆婆买了一盆虾,看我实力操作完全不浪费吃虾大法🤣的做法步骤图 第8张
  8. 然后你就获得了虾皮粉。

    婆婆买了一盆虾,看我实力操作完全不浪费吃虾大法🤣的做法步骤图 第9张
  9. 虾仁,我已经吃过一顿了,还剩下一点,可以做个虾饼。

    婆婆买了一盆虾,看我实力操作完全不浪费吃虾大法🤣的做法步骤图 第10张
  10. 虾仁剁碎,放料酒、胡椒、盐、糖、葱花、蛋清、淀粉。

    婆婆买了一盆虾,看我实力操作完全不浪费吃虾大法🤣的做法步骤图 第11张
  11. 顺时针搅打上劲。

    婆婆买了一盆虾,看我实力操作完全不浪费吃虾大法🤣的做法步骤图 第12张
  12. 手上蘸水,团虾饼。

    婆婆买了一盆虾,看我实力操作完全不浪费吃虾大法🤣的做法步骤图 第13张
  13. 小火,码好饼子,双面煎透。

    婆婆买了一盆虾,看我实力操作完全不浪费吃虾大法🤣的做法步骤图 第14张
  14. 所有调味料都要少,多了会掩盖虾的鲜味。这次没有称量虾仁,没办法给大家具体的量值,下次仔细写个食谱。

    婆婆买了一盆虾,看我实力操作完全不浪费吃虾大法🤣的做法步骤图 第15张
  15. 来个合影吧。
    椒盐虾头,特别酥,特别香。
    虾粉,可以做味精炒菜用。
    虾油,炒菜,凉拌,都很合适。
    虾饼,好吃😋😋对了,我中间那是一碟甜辣酱

    婆婆买了一盆虾,看我实力操作完全不浪费吃虾大法🤣的做法步骤图 第16张
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