敦煌杏皮水

如果你爱大西北，你一定会爱上杏皮水。在这里，如果你不喝杏皮水，那也是莫大的遗憾。都说敦煌杏皮水出名，所以伴随着从敦煌开始的旅程，到嘉峪关，到张掖，最后到达兰州，杏皮水也喝了一路，它由山楂、杏皮及冰糖熬制而成，清凉解渴、甘甜滋润，制作工艺并不复杂，重要的取材于当地的杏皮和山楂。所以我背着它们回到了北京，熬制了一碗杏皮水。旅程总是需要回忆和启示的，前路阻可艰，且行且珍惜，愿它陪我开始一段新的旅程。

用料  

敦煌杏皮水的做法  

1. 杏脯、山楂按5：1比例配置，加水，大火烧开，加冰糖，小火煮40分钟左右，清润的杏皮水就煮好了