留学伦敦也要吃中餐·水煮鱼 菜谱 关注:4.39K次 用料 黑鱼 mullet 1到2条 豆芽菜 干辣椒 豆豉或豆瓣酱 油 花椒 麻椒 生抽 料酒 盐 淀粉 蛋清 留学伦敦也要吃中餐·水煮鱼的做法 黑鱼 英文叫mullet 在中国超市有卖的 我在龙凤行买的 刮鳞,开膛破肚,片成鱼片~用白酒(料酒也可以),胡椒,生抽,盐,淀粉,蛋清抓匀腌一会。 冷锅倒入多一点的油,放入花椒麻椒辣椒、桂皮、八角、葱姜蒜等,放入剔下的鱼骨、鱼头。加入清水或鸡汤,放入剩下的鱼片,鱼片熟了后,倒入装有焯熟的豆芽菜的碗、盆或者锅里 烧一锅热油,里面加入花椒麻椒辣椒,等它冒泡了浇在鱼上。 标签: 伦敦 留学 中餐 水煮鱼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/w2d85l.html