鲈魚片
- 菜谱
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用料
鲈鱼 | 1条 |
生抽 | 2勺 |
胡椒粉 | 5克 |
葱 | 3根 |
盐 | 3克 |
蚝油 | 2勺 |
白糖 | 5克 |
生粉 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
鲈魚片的做法
鱼片洗干净,先倒下料酒,生抽,老抽,蚝油,生粉,盐,胡椒粉,最后放油去腌半小时。
水开了,把腌好鱼片倒入,再次沸腾捞出来晾干备用。
锅里倒入油,烧开后把葱粒蒜粒放下,翻炒均匀,再下生抽,白糖,老抽,煮好倒入盘中。
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