韭菜炒豆芽胡萝卜香肠
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豆芽营养价值
1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;
2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
3、绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;
4、它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;
5、豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
用料
韭菜 | 30克 |
豆芽 | 100克 |
胡萝卜 | 30克 |
香肠 | 30克 |
葱 | 10克 |
姜 | 3克 |
蒜 | 10克 |
油 | 1勺 |
盐 | 2匙 |
味精 | 0.2匙 |
醋 | 1勺 |
韭菜炒豆芽胡萝卜香肠的做法
豆芽摘净清水洗净备用
锅中烧开水放入豆芽焯水断生即可捞出放入冷水中过凉
焯好水的豆芽沥干水份备用
韭菜洗净切成小段
香肠切成小条状
锅中倒入底油加热发入葱姜蒜爆香
放入豆芽和半勺醋大火快速翻炒
放入香肠一起翻炒
放入胡萝卜丝炒至断生
放入韭菜中小火翻炒不要时间过久影响口感
放入盐和味精调味均
这道美味小炒不易炒至时间过长容易营养流失菜断生即可
韭菜炒豆芽胡萝卜香肠装入盘中搭配春饼一起吃最地道的味道
将炒好的小菜卷入春饼中吃起来口感鲜脆香浓
营养丰富的早餐吃出健康吃出幸福的感觉
小贴士
豆芽营养价值
1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;
2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
3、绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;
4、它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;
5、豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
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