香菇炖猪蹄
- 菜谱
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猪蹄性平,味甘咸,具有补虚弱,填肾精、健腰膝、美皮肤功能。含有丰富的胶原蛋白质和脂肪。
用料
猪蹄 | 一只 |
姜 | 4片 |
香菇 | 4朵 |
料酒 | 半勺 |
香菇炖猪蹄的做法
猪蹄洗净,去超市买的时候会有师傅给你烧好洗净剁成小块,自己拿回家了再洗净,倒入适量的清水,放入姜,倒入半勺料酒,大火烧开半小时转中小火慢慢炖。
香菇洗净对半切块,拿水浸泡,等猪蹄炖1小时半左右放即可,转小火慢慢炖上两三小时即可食用。
小贴士
猪蹄烧开时记得打沬。
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