家庭版开胃酸辣汤

有时胃口不好的时候想吃点酸辣口的，酸辣汤是再好不过的开胃菜了，单喝泡饭都是不错的选择。
我所做的菜谱是一家三口的分量，大家可根据人数适量增减

用料  

家庭版开胃酸辣汤的做法  

1. 先拍下所有的材料，半块豆腐，香菇几颗，猪里脊少许，黄花菜热水浸泡捞出，辣椒🌶️清水洗净。

2. 香菇切块，豆腐切条，猪肉切丝

3. 适量胡椒粉加入醋，大家可以根据自己口味增减胡椒粉和醋的量

4. 打一枚鸡蛋，打散

5. 淀粉加入适量水

6. 开火，锅内加入高汤，如果没有就用水，水烧开加入豆腐，猪里脊，香菇，黄花菜，辣椒。所有材料煮熟后加入适量盐，酱油调色

7. 然后加水淀粉进锅里，待再次开锅后加入打好的鸡蛋。鸡蛋煮熟后加入醋和胡椒混合物。

8. 最后撒上香油和香菜

9. 一道开胃可口的酸辣汤就出锅了，我的没有香菜点缀了

小贴士

1.淀粉一定用水混合好，千万不能直接加入到锅里，这样会起死疙瘩。
2.要等淀粉加入后再加鸡蛋