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麦芽糖 手工熬制的做法食谱

简单易学的麦芽糖 手工熬制美食做法

  • 麦芽糖 手工熬制

  • 这个方子我自己做了好多次，每次都成功，按方走相信你也肯定能成功！麦芽糖润肺，生津，去燥；可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。某宝上9.9包邮，你还相信是纯手工，无添加么自己动手做，肯定吃着放心用料小麦100克糯米1000克麦芽糖手工熬制的做法小麦洗干净泡24小时后下...
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纯手工麦芽糖「详细版」的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工麦芽糖「详细版」做法

  • 纯手工麦芽糖【详细版】

  • 💁‍♀️古籍《本草经疏》里就做了记载：“麦芽糖又称饴糖，甘入脾，而米麦皆养脾胃之物，故主补虚乏。”💁‍♀️现在大多数孩子或多或少都伴有脾虚，麦芽糖不止能满足孩子对糖的需求，还有补虚健脾养胃的效果，两者兼顾❗💁‍♀️【麦芽糖之原料：糯米】有的妈妈会担心糯米黏腻，不太好消化，而做...
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熬糖版（麦芽糖）牛扎糖的做法步骤及图解,美味正宗的熬糖版（麦芽糖）牛扎糖做法

  • 熬糖版（麦芽糖）牛扎糖

  • 熬糖版分麦芽糖和水饴两种，此方子是麦芽糖版的，文中的温度只适合麦芽糖，制作此方时，南方的冬天，室温12度，湿度50%，熬糖部分参考了天然气小姐的方子，所有材料要提前称好，黄油融化成液体，蛋白打好用料材料1麦芽糖690克水105克细砂糖90克食盐2克材料2蛋白3个黄油75克全脂奶粉300克材料...
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徒手熬糖版手工牛轧糖的做法步骤及图解,美味正宗的徒手熬糖版手工牛轧糖做法

  • 徒手熬糖版手工牛轧糖

  • 这个版本真的是徒手完成，打蛋用的是筷子，切糖也是直接上菜刀，大小全凭眼力。做完之后手都不是自己的了，幸好产品出来还不错，第一次做失败了，第二次开始就都成功了，熬糖版成败与否真的是要看熬糖的温度够不够，随意没有工具的小伙伴一定要仔细看下面的视频。用料奶粉100克白砂糖40g...
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简单易学的纯手工麦芽糖美食做法

  • 纯手工麦芽糖

  • 儿时的回忆——麦芽糖还记得小时候街头画糖人的老爷爷吗用料小麦100克糯米1000克纯手工麦芽糖的做法小麦稍微洗一下，泡一晚上，沥干水放在沥水盆里，尽量铺薄一点，防止发霉，盖上湿纸巾，一天喷几次，保持湿润，放在避光通风的地方第23天的样子，冬天发芽比较慢，一般都要6,7天。这是45天的...
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简单易学的纯手工自制麦芽糖美食做法

  • 纯手工自制麦芽糖

  • 家里人都很喜欢吃麦芽糖熬制的牛轧糖，之前有做过，麦芽糖都是网购，10来元还包邮，可看成份都会有添加剂，做烘焙的初衷就是为了家人的健康，于是自己尝试着做麦芽糖，快过年了，就可以做牛轧糖当过年糖了。小麦种子和苗盘可网购很方便的。度娘上的比例说是1：10，我怕小麦种发不好就多放了...
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简单易学的纯手工制作麦芽糖美食做法

  • 纯手工制作麦芽糖

  • 童年记忆里最甜的味道，就是妈妈做的麦芽糖。现在长大了，回想起那粘牙的甜蜜还是满满的幸福。看妈妈做是信手拈来，自己动手做起来还真挺难。用料糯米500克麦芽种500克纯手工制作麦芽糖的做法夏天的话，麦芽种子用水温大概37度浸泡两小时，再平铺于有纱布渗水的板上。每天浇水两次...
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纯手工制作麦芽糖(麦芽最多用量版)的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工制作麦芽糖(麦芽最多用量版)做法

  • 纯手工制作麦芽糖(麦芽最多用量版)

  • 今天我做的这款麦芽糖，麦芽的用量超出了常规用量的两倍。做出来的成品非常棒，味道出奇好。在做烘焙时，这是一种用途非常广的材料。它能使烘焙的美食保湿，柔软，味道佳,并且糖尿病患者也可以吃，这种糖能直接被肝脏吸收，代谢，不会引起血糖的升高，是一种集健康和美味于一体的糖,它的甜...
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手工牛轧糖（麦芽糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的手工牛轧糖（麦芽糖版）做法

  • 手工牛轧糖（麦芽糖版）

  • 用料麦芽糖230g水35g奶粉100g花生200g蔓越莓30g可可粉（抹茶粉）5g黄油50g蛋清1个手工牛轧糖（麦芽糖版）的做法先提前准备好各种材料，因为制作过程要求比较迅速，慎防手忙脚乱。在干净无油无水的大盆子中打发蛋清（切记盆子要足够大，最后所有操作都在大盆子中进行）；奶粉用碗装好，若需要做...
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麦芽糖版手工牛轧糖的做法步骤及图解,美味正宗的麦芽糖版手工牛轧糖做法

  • 麦芽糖版手工牛轧糖

  • 对台北淡水的滬尾牛轧糖总是念念不忘，手作的古早味是只有童年记忆里才有的味道。用水麦芽加全脂奶粉，一样也可以做出香浓不含添加剂的牛轧糖。在清明的阴冷细雨里，特意换上小碎花糖纸，温暖甜美得如同闻到了春天的气息。本方子的成品约为45-50颗牛轧糖（3cmx1cmx0.8cm)。用料熟...
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手工麦芽糖的做法和图解 好吃的手工麦芽糖家常做法

  • 手工麦芽糖

  • 用料糯米1000克小麦100克熟米粉50克手工麦芽糖的做法普通的麦子，泡一夜然后盖纱布发芽2天后，每天多浇几次水好几天以后，这个样子就可以了洗干净我用菜刀切碎了，懒得洗搅拌机糯米煮的烂一些，晾凉和麦芽搅拌均匀，加一碗温水进去，我用的是家里的米，糯米没有买，哈哈哈放电饭煲保温发酵...
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纯手工纯正糯米麦芽糖的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工纯正糯米麦芽糖做法

  • 纯手工纯正糯米麦芽糖

  • 用料白糯米750克黑糯米250克麦子150克玻璃瓶若干个纯手工纯正糯米麦芽糖的做法麦子洗净浸泡一夜足够大的浅盘铺上厨房用纸，麦子均匀铺上，再覆盖厨房用纸，喷水使上下两层纸巾湿透。适合的温度，在5到35度即可。一般在15到20度最好。放室内通风处，避免阳光直射。也可加盖抹布。每...
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简单易学的手工熬制麦芽糖美食做法

  • 手工熬制麦芽糖

  • 一直想做但是没时间，这段时间在熬草莓酱所以就顺便做点麦芽糖吧！用料糯米1150克小麦种子150g手工熬制麦芽糖的做法小麦种子用水洗洗然后泡一个晚上，第二天捞出放在育苗盘里，然后婆婆告诉我用塑料袋套住扎口放太阳下晒两天，这个真的很简单佛系，我差点就忘了，两天后在看已经发芽了...
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手工熬制焦糖奶茶好吃的烹饪方法 手工熬制焦糖奶茶的地道做法和步骤

  • 手工熬制焦糖奶茶

  • 用料宜兴红茶3克白糖30克牛奶350克手工熬制焦糖奶茶的做法称3g红茶白糖30g牛奶350g先把茶叶用凉白开水洗一下，然后放白糖，用最小最小的火来熬。我怕调不好，火大了，用的电磁炉，粘一下热了就拿起来，再粘一下再拿起来。可吓人了，你要是放电磁炉上，一下下，几秒钟就糊到冒烟，我失败了一...
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自制麦芽糖的详细做法大全,简单又营养的自制麦芽糖做法

  • 自制麦芽糖

  • 去年三四月份第一次做麦芽糖就成功了。后来夏天想要做的时候，就做不出来，天气太热发芽过程会发霉。所以赶着这个春季，赶紧多做点囤货。夏天泡百香果来着也非常好喝。给娃做棒棒糖🍭也是非常好的。用料糯米1000g小麦150g自制麦芽糖的做法直接去某宝买的小麦，称好150g，我稍微多...
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纯手工制作麦芽糖(麦芽用量最大版)的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工制作麦芽糖(麦芽用量最大版)做法

  • 纯手工制作麦芽糖(麦芽用量最大版)

  • 今天我做的这款麦芽糖，用了比一般麦芽多1～2倍的麦芽,做出来的成品味道非常棒，那是一种幽幽的，淡淡的，清香的甜。估计用在各种烘焙美食里，一定会增色不少。还有啊,麦芽糖糖尿病患者也可以吃，它不会使血糖升高，直接能被肝脏吸收，代谢，是一种很健康的糖。用料糯米1500克小麦500克玉米...
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简单易学的手工自制麦芽糖美食做法

  • 手工自制麦芽糖

  • 麦芽糖味甘，性微温；有健脾胃、润肺止咳之功效；可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。麦芽糖在《雷公药性赋》里就提到：“敛汗、建中、虚羸、养脾、进食、使胃气有余、胜小神、又止渴消痰、治嗽......”分享那些微小平淡、返璞归真的乐趣。食材在每一个方面，不管...
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纯手工制作的麦芽糖的做法步骤及图解,美味正宗的纯手工制作的麦芽糖做法

  • 纯手工制作的麦芽糖

  • 寻找小时候麦芽糖的味道用料糯米500克小麦100克饮用水适量（煮糯米用）纯手工制作的麦芽糖的做法小麦清洗干净后浸泡一晚，接下来就是催芽，某宝上有专门的发芽盆，可以参考一下。催芽期间需要不停的喷水，保持湿润，芽长的也快。三、四天过后，小麦芽长到这样就差不多了。提前一晚浸泡糯...
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手工自制麦芽糖安全卫生无添加的做法步骤及图解,美味正宗的手工自制麦芽糖安全卫生无添加做法

  • 手工自制麦芽糖安全卫生无添加

  • 麦芽糖性甘，温，健脾补虚，润肺止咳，缓急止痛，滋润内脏，开胃除烦，通便，主治脾胃虚弱，气短乏力。微甜但吸收率低，糖尿病人也可食用！用料麦芽150g糯米1000g手工自制麦芽糖安全卫生无添加的做法麦芽洗净，浸泡几个小时至饱满，均匀摊薄铺在垫着硅胶蒸笼布的盘子上，不能太密，否则影响出芽率。每...
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熬糖版麦芽糖牛轧糖的做法步骤及图解,美味正宗的熬糖版麦芽糖牛轧糖做法

  • 熬糖版麦芽糖牛轧糖

  • 用料花生300克麦芽糖370(配方麦芽糖230+白糖100+水40)黄油50克奶粉125克蛋白35克白砂糖10克(打蛋白用)盐2克熬糖版麦芽糖牛轧糖的做法麦芽糖盐熬到140°(我只熬到120°)可能没加水和糖。温度上不去就粘锅了打蛋白硬性发泡缓慢加入糖浆搅拌均匀在加入融化液态的黄油继续搅...
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古老的传承～手工自制麦芽糖好吃的烹饪方法 古老的传承～手工自制麦芽糖的地道做法和步骤

  • 古老的传承～手工自制麦芽糖

  • 家有一爱吃糖的小人，为了满足他吃糖的愿望，花了整整五天，成功自制麦芽糖～麦芽糖是用大米与大麦芽一起制作而成的，它虽然甜味不大，但能增加食品的色泽和香味。麦芽糖不仅可供食用，也有一定的药用功效。麦芽糖有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴；硬者系软糖经搅拌，混入空...
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手工麦芽糖的详细做法大全,简单又营养的手工麦芽糖做法

  • 手工麦芽糖

  • 用料糯米500克小麦50克水适量手工麦芽糖的做法洗干净小麦放进豆芽机发芽，途中每天换水，4天后就如图样可以用了糯米泡3小时后加适量水用电饭煲煲好，放凉至60度左右加入洗干净切碎的麦芽拌均匀放进烤箱按发酵功能，烤箱发酵途中记得加时间到6小时后用棉布过滤滤好的汁水放进锅中...
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时间的味道--手工麦芽糖的做法步骤及图解,美味正宗的时间的味道--手工麦芽糖做法

  • 时间的味道--手工麦芽糖

  • 麦芽糖的制作原理很简单，就是糯米煮熟后与麦芽中的天然淀粉酶水解后提炼而成的。具有润肺、生津、去燥、健脾养胃等功效。用料糯米500克小麦50克时间的味道--手工麦芽糖的做法小麦浸泡约8小时后均匀铺在漏盆里，底部垫纱布或厨房纸。直至小麦长出4-5厘米嫩牙即可（约食指长度）...
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熬制麦芽糖的做法和图解 好吃的熬制麦芽糖家常做法

  • 熬制麦芽糖

  • 怀念小时候吃的麦芽糖，用一根筷子蘸上麦芽糖吃完还嘬半天的筷子，现在吃不到正宗的麦芽糖勒，后来寻思着自己尝试着做，没想到很成功！下面跟大家分享一下…用料小麦150克糯米1000克熬制麦芽糖的做法小麦浸泡一夜第二天沥干水放在育苗盘里，上面盖一层纱布，每天用喷壶喷水，保持纱布是...
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简单易学的自制手工麦芽糖美食做法

  • 自制手工麦芽糖

  • 外面很难买到纯手工麦芽糖，所以自己做给孩子们吃最健康！用料小麦300克糯米2千克自制手工麦芽糖的做法小麦浸泡一晚上沥干，每天浇水大概五天左右就可以长成这样，千万不要让它长成绿色的真叶！将麦芽放入破壁机搅碎果汁冰沙键一分钟，搅成这样就行了糯米浸泡三小时煮熟，可以多加点水...
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