自制凉粉(红薯粉) 菜谱 关注:3.01W次 陕西老乡给的家乡自制的红薯粉,自己动手做,好玩又健康 用料 红薯粉 1碗 水 4.5碗 盐 少许 自制凉粉(红薯粉)的做法 1. 一碗红薯粉,倒入5碗水,稍微搅拌,泡约半小时。然后将上面的水倒掉(倒掉4碗),再倒入新的2碗水,搅拌均匀,则面汤里最终为3碗水。2. 锅里倒入1.5碗水,烧到大约60度左右,加入少许盐。3. 中小火,慢慢将面汤一步步倒入,边倒边搅拌,一个方向搅拌不要停,直到搅拌明显受阻,面糊变透明,开始气泡即关火,整个过程大约5到10分钟左右。4. 容器里擦上少许油,倒入面糊,放凉,入冰箱冷藏约2-3小时。 点缀一下 蛋糕or凉粉? 葱蒜蒜苗,油泼辣椒,酱油醋,花椒油,糖,拌一拌,夏日不二的选择啊 这个是成品前搅拌的照片,视频截图,参考。 标签: 凉粉 红薯 自制凉粉红薯粉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/xyp7n0.html