天福号农庄发酵火腿——火腿奶汁意粉

这是我第一次被抽中试吃…鸡冻ing
为了不辜负天福农庄的美意，我决定来发大的，正正式式做一次西餐来配这高大上的西班牙发酵火腿
当然，秉承我一贯的懒人风格，其实这意粉还是有很多地方偷了懒
不过！用简单的步骤做出美味的料理是我追求的最高境界！废话不多说，先看看这款用西班牙火腿和日式奶油炖菜调料粉煮的奶汁意粉怎么样吧

用料  

天福号农庄发酵火腿——火腿奶汁意粉的做法  

1. 首先介绍下这款发酵火腿，据说是用西班牙火腿制作的方法在国内农庄进行生产的，西班牙火腿耶，这么高大上的东西我也就在香港美食节上远远观望过一次，由于错过了试吃时间还从未尝过呢，这次试吃活动给了好大一包，目测我一个人能吃三次了，据说西班牙火腿可以生吃，作为一个中国人，我还是…一半煮奶汁，一般洒在意粉上尝尝生吃火腿的滋味儿试试

2. 由于本次奶汁意粉首次使用了日式奶油炖菜调料粉，还是先备好材料免得出错
   预计味道应该不差啦，这可是中（火腿）、西（意粉）、日（奶油炖菜）三者混搭也

3. 首先煮意粉，按照包装袋上的指示，一百克意粉一撮盐，还有两三滴橄榄油防粘，煮好后一般是要捞起过冷河的，但是看完意面情浓后，我煮意粉就换方式了：煮好后关火直接让意粉泡在热水里，在煮酱汁时直接把意粉放进酱汁，据说热的意粉能跟更好地吸收酱汁的味道

4. 在这期间准备奶汁，洗洗切切西兰花蘑菇胡萝卜。
   胡萝卜我纯粹是为了颜色好看加的，非必需品，不喜欢的人可以不加。

5. 煮酱汁，由于忘记拍照（这就是非专业的弊端），只有一张半成品图了。
   步骤：蔬菜类先汆水，然后冷锅下油翻炒蒜片、蘑菇和一半火腿，加蔬菜翻炒片刻，再加水基本没过材料，煮开后加奶油炖菜调料粉，调料粉依据个人喜好添加，味道不够再添也可以，一开始就别放那么多免得过咸了

6. 当奶汁慢慢浓稠，加少许牛奶，让颜色和味道更好，奶汁就差不多啦
   这是把煮好的意粉放进去，趁热搅拌，让意粉吸收奶汁的味道

7. 这时把装逼神器黑盘子备好，装盘，西兰花务必要美美的摆在一边，意粉必须要一圈一圈摆在盘子中央，最后淋上少许奶汁，撒上剩下的一半火腿片，再撒点现磨的胡椒粉，成功！撒花！

8. 拍照时务必要选好背景打个光，这样拍出来才好看

9. 拍照完毕开吃的时候就可以不用那么矜持，把剩下的奶汁和西兰花全加上去，用惯用的一双筷子，唏溜溜，呼噜噜，放开肚子吃吧！
   诚实点说，跟一般西餐厅吃到的奶汁意粉味道不太一样，稍咸、奶味稍淡、但是火腿和奶汁搭配的很好👍，奶味不重不容易腻，喜欢芝士香味的朋友可以添加一点芝士粉，估计会更香。
   啊还有，我发现没煮过的火腿更香更好吃，看来这确实是“生吃”火腿没错

小贴士

因为意粉还要和奶汁一起煮一会儿，前面煮意粉的时候还稍稍有点硬就可以关火了，不需完全按包装上的时间煮
shucai最好还是先汆水，以免没炒熟
煮奶汁可以根据口味加盐、调料粉或是牛奶，但是奶汁一定要煮的浓稠，不然意粉不易挂汁，吃起来稀稀的没味道
装逼要诀，洒在意粉上的火腿要小粒小粒的，拍照才好看
我是为了试吃火腿才想到用奶油炖菜调料粉煮奶汁的，现在想想这招也同样适用于海鲜意粉，喜欢海鲜的朋友可以用这个配方煮蛤蜊、海虾，保证好吃！