王刚老师~枣庄辣子鸡 菜谱 关注:2.06W次 用料 姜 5片 葱 半根 小米辣 适量 香菜 适量 鸡 半只 薄皮青辣椒 适量 大蒜 适量 八角 3个 青花椒 适量 干辣椒 适量 王刚老师~枣庄辣子鸡的做法 1.锅烧热,放油,油热后,放入八角炸香,下入姜葱爆香2.鸡肉下锅,大火翻炒2分钟,水分略干后,放入干辣椒和花椒3.适量料酒从锅边淋入4.加入适量豆瓣酱和黄豆酱炒上色5.米醋锅边淋入6.翻炒几下,加入生抽,加入没过鸡肉的清水加入老抽调色,大火烧开7.中途撇去浮末8.盖上锅盖,转中小火烧15分钟9.过后加入小米辣,加盐,鸡精10.中火收汁一分钟,加入青椒和蒜辣椒断生后,加入鲜酱油,适量香油,加入香菜 标签: 老师 辣子鸡 王刚 枣庄 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/x8k1nd.html