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第十四次欧包练习的做法食谱

简单易学的第十四次欧包练习美食做法

  • 第十四次欧包练习

  • 用料野性65200克水139克盐4克天然酵母40克第十四次欧包练习的做法好看的豆腐块下刀狠了…割漏气……...
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欧包练习手册（和欧包的100次恋爱）的做法步骤及图解,美味正宗的欧包练习手册（和欧包的100次恋爱）做法

  • 欧包练习手册（和欧包的100次恋爱）

  • 找个地放记录一下，量不大，适合练练手。步骤还很粗糙，慢慢再改进。。。每次用的方子和体会后面会持续更新，为自己加油！才入欧包门，欢迎指正！折叠，整形视频：割包视频：用料高粉版高粉（蛋白质含量12.8%）250克波兰种75克水175克盐5克后加水（根据面团状况加）25克波兰种高粉38克水38克干酵母0....
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100次乡村欧包割包练习（停止更新，另开新贴）的做法步骤及图解,美味正宗的100次乡村欧包割包练习（停止更新，另开新贴）做法

  • 100次乡村欧包割包练习（停止更新，另开新贴）

  • 最近割包相当上瘾，开个贴放上我满意的割包集合，慢慢更新。用料面克盐克水克100次乡村欧包割包练习（停止更新，另开新贴）的做法关于配方:如果以500g主面团主例，水量在70-80%都好操作。新手做水量低的，熟练了后再逐渐增加水量。如果添加了全麦或黑麦，因为很吸水，水量可以做75-80%比较...
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天然酵母欧包第九次练习的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母欧包第九次练习做法

  • 天然酵母欧包第九次练习

  • 200克粉的小欧用料100%天然酵母40克野性65200克盐4克水140克天然酵母欧包第九次练习的做法割包深度OK但是斜割不够245°预热石板➕不锈钢盆15分钟转230°15-20分钟看上色情况由于首次加入馅料，而且加得比较早，且懒得用透明保鲜盒观察，所以没有能够很好判断涨幅以及一发状态，...
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欧包练习簿的做法和图解 好吃的欧包练习簿家常做法

  • 欧包练习簿

  • 经验总结，口味探索。基本配方每次都有面粉搭配水量的调整但总量不变用料高粉275g各种其它面粉50克水245克盐7克活跃的天然酵种65克欧包练习簿的做法至少一个小时提前浸泡折叠折叠折叠折叠整形二发冷藏烤啊烤拍照...
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全麦免揉欧包.无油无糖健身必备.第34次练习的做法步骤及图解,美味正宗的全麦免揉欧包.无油无糖健身必备.第34次练习做法

  • 全麦免揉欧包.无油无糖健身必备.第34次练习

  • 用料全麦粉或黑麦(新良)100克高筋面粉(新良)150克水-纯净水225-250克(看面粉吸水情况)盐2克(看下图)安琪酵母1.2克(看下图)黑芝麻南瓜子等小坚果20-30克坚果自己随便放，也可以放点燕麦全麦免揉欧包.无油无糖健身必备.第34次练习的做法酵母1勺，盐2小勺1).超级简单，所有料混合...
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欧包练习帖的做法和图解 好吃的欧包练习帖家常做法

  • 欧包练习帖

  • 用料练习100个欧包练习帖的做法No.1...
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欧包练习篇的做法和图解 好吃的欧包练习篇家常做法

  • 欧包练习篇

  • 健康，原始，大自然的味道…深深吸引着我…整形，割口……都需要练习…不要笑我笨笑我痴…自己爱就够了……用料用心用爱欧包练习篇的做法多看视频做动手练习失败再来每一次都要有进步终于会有那么一天我相信自己能做好像样的欧包～...
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欧包练习中的做法和图解 好吃的欧包练习中家常做法

  • 欧包练习中

  • 继续各种练习，总共做了三个，使用方子：安闹闹的厨房用料面粉500克×3水370克×3盐9克×3酵母5克×3果干随意放蔓越莓坚果欧包练习中的做法准备材料先将一份量拿出来搅拌和好三份都好了盖保鲜膜室温发酵2小时，现在天热30度发酵一小时折叠一次也许我手法不正确，不要笑哦继续发酵，...
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「欧包练习」004的做法步骤及图解,美味正宗的「欧包练习」004做法

  • 【欧包练习】004

  • 有所长进的004。用料水150克天然酵母85克盐4克面粉250克【欧包练习】004的做法对切在厨房俯视美一点...
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100个欧包练习——葡萄酵种欧包的做法步骤及图解,美味正宗的100个欧包练习——葡萄酵种欧包做法

  • 100个欧包练习——葡萄酵种欧包

  • 家里人都说太硬啦太酸啦吧啦吧啦吧啦，但我还是会继续去做，因为那是我热爱的事情呀~2020年希望大家都能够坚持自己热爱做的事情，不忘初心，加油！(本贴为本人作练习记录用，所以有些步骤不一定是最好的，仅作参考）用料伯爵t65300g水210g葡萄酵种90g盐6g100个欧包练习——葡萄酵种欧包...
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第32只天然酵种欧包练习的做法步骤及图解,美味正宗的第32只天然酵种欧包练习做法

  • 第32只天然酵种欧包练习

  • 前14只sourdough一直有面团太粘手，整形困难的问题，做出来的sourdough总是摊成一块大饼。而且进入烤箱以后的ovenspring很小。照着这位很啰嗦的集理论讲解习题解答原理分析实际操作一锅烩的德国师傅theBreadCode,终于做出来一只在烤箱里面茁壮长高，甚至碰到了锅顶的圆滚滚的...
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欧包练习册的做法和图解 好吃的欧包练习册家常做法

  • 欧包练习册

  • 用来上传玩过的欧包用料热情知识欧包练习册的做法欧包...
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欧包练习册的详细做法大全,简单又营养的欧包练习册做法

  • 欧包练习册

  • 更新了一个小视频，比较直观的看到充气状态的面团应该是什么样子的用料面粉克水克盐克鲁邦种欧包练习册的做法第三次，还是决定要买一本专业的书籍跟着做，买了书之后，细心呵护鲁邦种，生怕活性不够，做出来还比较满意，但是由于对书里面团重量判断错误，发酵篮小很多，整形有问题，所以组织...
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豆沙裱花—第一次基础练习的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙裱花—第一次基础练习做法

  • 豆沙裱花—第一次基础练习

  • 看到好多最近不管是生日会还是明星party蛋糕都很漂亮，尤其是看的越多越有兴趣！所以记录自己的裱花过程，希望会有所成长哈！第一次打卡中用料豆沙400克色素蓝色，米黄色，绿色牛奶40克白盘子一个（大小随意，别太小，要不不好构图）豆沙裱花—第一次基础练习的做法所有材料放在碗里混合均匀...
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欧包练习贴的做法和图解 好吃的欧包练习贴家常做法

  • 欧包练习贴

  • 一入欧包深似海用料自制天然酵种50g水50克高筋粉/全麦粉50g以上为酵头所需材料水220-225克高筋粉300g盐3-5克欧包练习贴的做法准备酵头，程序同天然酵母喂养，按照1:1喂养，室温发酵6小时左右放入冰箱冷藏12小时以上水解：可以前一天晚上将酵头放入冰箱冷藏，第二天取出来加入220-2...
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练习欧包的做法和图解 好吃的练习欧包家常做法

  • 练习欧包

  • 迈向100个包包用料面粉盐克水克练习欧包的做法酵种加酵种...
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「欧包练习」可可天然酵母欧包007的做法步骤及图解,美味正宗的「欧包练习」可可天然酵母欧包007做法

  • 【欧包练习】可可天然酵母欧包007

  • 依然是老配方，多加了五克可可粉。甘甜的谷物配上微微的可可味道，耐人寻味。用料天然酵种85克面粉250克水145克盐4.5克可可粉5克【欧包练习】可可天然酵母欧包007的做法抹好粉，上好妆，划一刀，准备进炉。出炉了，在唱歌。冷透，切切切趴下去。配上油浸小番茄。美味，你懂得！切面很美！...
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简单易学的第15次欧包练习美食做法

  • 第15次欧包练习

  • 用料野性65200克水130克盐4克天然酵母40克第15次欧包练习的做法1234...
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天然酵母乡村面包（第四次练习）好吃的烹饪方法 天然酵母乡村面包（第四次练习）的地道做法和步骤
第一/二个 天然酵母欧包练习的做法步骤及图解,美味正宗的第一/二个 天然酵母欧包练习做法

  • 第一/二个 天然酵母欧包练习

  • 顺利打开天然酵母的世界，从此欲罢不能。用料盐6克水225克普通高筋66克（辅助面筋）法粉/t65234克100%酵种60克第一/二个天然酵母欧包练习的做法我的第二个欧包面筋弱，这次我用全法粉，一发过了，导致面筋有点不够硬挺，下次加20%高筋辅助面筋，也会耐发一些。这是我第一个欧包，一发严重...
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欧包练习 鲁邦种罗勒香肠欧包的做法步骤及图解,美味正宗的欧包练习 鲁邦种罗勒香肠欧包做法

  • 欧包练习 鲁邦种罗勒香肠欧包

  • 没拍步骤图。可以参加我以前发的菜谱。用料高筋面粉288克全麦粉72克水270克鲁邦种72克盐8克香肠1根鲜罗勒叶适量欧包练习鲁邦种罗勒香肠欧包的做法混合两种面粉、酵种、盐和水，至无干面粉，静置40分钟。把面粉从容器四周往中间拽，增加面团力量。静置30分钟。用水打湿揉面垫或...
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「欧包练习」003的做法步骤及图解,美味正宗的「欧包练习」003做法

  • 【欧包练习】003

  • 一样的配方，就是加了一点橙皮丁，增加了香气。用料面粉250克水145克盐4克鲁邦种85克橙皮丁一小把【欧包练习】003的做法二发后的面团。割包，蹩脚技术。还挺诱人的！出炉放凉！...
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100个欧包练习/第三个的做法步骤及图解,美味正宗的100个欧包练习/第三个做法

  • 100个欧包练习/第三个

  • 用料盐6克水235克俄罗斯面粉234克普通高粉66克100%天然酵母黑裸麦66克100个欧包练习/第三个的做法加了20%普高辅助面筋其实我只想发图而已放大再放大！鱼眼嘻嘻判断天然酵母面包的证据...
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欧包练习的做法和图解 好吃的欧包练习家常做法

  • 欧包练习

  • 用料盐克水克欧包练习的做法11...
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