凉拌芹菜腐竹花生米
- 菜谱
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用料
花生米 | 克 |
西芹 | 根 |
花生 | 克 |
香油 | 勺 |
鸡精 | 勺 |
八角 | 个 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
花椒油 |
凉拌芹菜腐竹花生米的做法
煮花生米40分钟(放花椒,香叶,桂皮,大料,大量盐)煮好,放凉。腐竹提前泡好。
芹菜和腐竹切小段,焯水,芹菜焯1分钟,腐竹下水捞起即可,焯好后放入凉水中,冷却后,将腐竹和芹菜多余的水控干,加上花生米,调味(生抽,盐,鸡精,花椒油,香油,芝麻)根据个人口味,也可以加辣椒油等
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