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- 之前在一家湘菜馆吃过腊肉炒长豆角，印象很深，长豆角与平日切法不同，有筷子一半长，纵向剖开，炒出来的豆角非常入味，于是自己也试试，记录下来更新1：2018年1月26日做了肉沫长豆角之后厨友@无聊小酱用同样的方法做了肉沫炒蒜苔我也被馋到了[偷笑]也做来尝尝但是用厨房刀很难整齐的剖...
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- 酱从酱缸跻身厨房，看似已是终端产品，其实不然。各个酱根据口感、颗粒、酸辣度的不同，有不同的用法。榨广椒用来炒土豆片、炒肥肠，剁椒（末子广椒）用来炒肉、拌凉菜，豆瓣酱用来爆炒荤菜、制火锅底料，泡菜和豆腐乳（霉豆腐）则是直接当小菜。在日常食谱里，它们缺一不可。《后会无期》里有...
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- 自从教会妈妈做这道拔面鱼，两个娃就经常点名要吃。传统的拨面鱼做法是将把面碗倾斜，用一根筷子沿碗边把面拔成一条，然后放入烧开的汤中。只是每次拔面鱼，妈妈的发挥都不是很稳定，有时候宽，有时候窄，有的时候就是一个面疙瘩，今天想出了一个非常好的办法，终于能做出均匀一致的面鱼了...
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![简单易学的一周水果切切切美食做法]( "简单易学的一周水果切切切美食做法")
- 水果每天一点，美丽多一点每天单一吃水果也可以减肥，长的壮实的宝贝们就是什么都可以吃点不挑食🍳🥓🥩🥞🍤🍕🍔🍟🥙🍣🍱🍧用料芒果1个苹果1个香瓜1个橙子1个香梨1个西瓜1个火龙果1个蓝莓100克一周水果切切切的做法香瓜苹果去皮切块凯特芒果去皮切块香梨水晶梨橙子这个季节不...
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![面包系列——营养好吃不长胖的红薯全麦刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的面包系列——营养好吃不长胖的红薯全麦刀切馒头做法]( "面包系列——营养好吃不长胖的红薯全麦刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的面包系列——营养好吃不长胖的红薯全麦刀切馒头做法")
- 😍😍刀切馒头，是指切片馒头。刀切馒头，可油炸，也可清蒸，沾甜酱食用。菜品口感洁白光滑，面香味浓，温热松软。有调理消化不良的功效。😍😍为了“更健康更无油无糖”，我采用清蒸的方法，“无糖”但用红薯的自然甘替代，加入全麦面包粉，妥妥的低脂粗粮主食，小伙伴们快来围观吧💘💘💘用料红...
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- 用料盐3克团长刀切龙须面的做法手感刀切面手擀刀切...
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- 这是我最喜欢的小饼干，芝士的咸，黄油的香，没有一点甜腻的感觉，非常棒！方子参考君之的，糖粉略减。用料切达芝士5片黄油70克糖粉30克原方40克低粉135克全蛋液15克盐4克大船长高比克风炉版切达芝士小饼的做法所有材料准备好，图片中省略了鸡蛋跟盐。烤箱预热180度。我习惯提前预热烤...
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![简单易学的长葱丝的切法美食做法]( "简单易学的长葱丝的切法美食做法")
- 有朋友问葱丝是怎样切成长长的一条的，正好今天蒸鱼需要用到葱丝，所以发一个教程给大家，不喜勿喷😘😘用料大葱长葱丝的切法的做法将大葱切成需要的长度从中间剖开如图从一侧开始卷起来，尽量卷得紧一点从边上开始切成品图，我喜欢浓重的葱香，所以切得比较粗...
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![切达芝士长崎蛋糕 Cheddar Cheese Castella的做法步骤及图解,美味正宗的切达芝士长崎蛋糕 Cheddar Cheese Castella做法]( "切达芝士长崎蛋糕 Cheddar Cheese Castella的做法步骤及图解,美味正宗的切达芝士长崎蛋糕 Cheddar Cheese Castella做法")
- 这个方子来自韩国博主cookingtree，由bilibili的up主Hildakoaren翻译，我跟着做过之后觉得好吃得惊为天人，所以想在这里记录一下，如果有侵权行为请大家告知，我马上删除～b站视频链接：【【中字】切达芝士长崎蛋糕CheddarCheeseCastella-哔哩哔哩】用料无盐黄油50克低筋面粉60克牛奶4...
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![切糕，切糕的做法和图解 好吃的切糕，切糕家常做法]( "切糕，切糕的做法和图解 好吃的切糕，切糕家常做法")
- 整天窝家里闲的没事，除了做饭就是琢磨做点其他费事的吃的，继凉皮之后，挑战了下切糕，嗯，灰常不错。方子是咱们下厨房找的，又改了下，具体糯米份量我没称，反正多少都行，多就米层厚点呗。下面过程供参考。用料糯米克红枣颗葡萄干切糕，切糕的做法糯米泡四五个小时，倒干净水。蒸锅水开放锅...
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![简单易学的豆豉长豆角炒切条美食做法]( "简单易学的豆豉长豆角炒切条美食做法")
- 我家女儿是个茄子控，有两三天，不给做茄子就嚷嚷，要吃茄子，可是总吃烧茄子，酱焖茄子也腻了，换个口味，放了豆豉、蚝油、蒸鱼豉油，配上长豆角，再加点肉末，炒出来，女儿大呼，好吃，下饭，明天继续做这个菜。用料长豆角茄子肉末豆豉美人椒杭椒豆豉长豆角炒切条的做法长豆角去筋，洗净，掰成寸段；茄子...
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![盘丝饼的家常做法，用刀切切切的做法步骤及图解,美味正宗的盘丝饼的家常做法，用刀切切切做法]( "盘丝饼的家常做法，用刀切切切的做法步骤及图解,美味正宗的盘丝饼的家常做法，用刀切切切做法")
- 你们那里管这种饼叫什么？盘丝饼，一窝丝，好像这个两个名字最常见。看着是饼，拎起来一根一根的细面散开，外层油煎到酥脆，里面的饼香软有嚼劲儿。俗话形容：提起一根线，放下一窝丝，动一动，散成一堆；嚼一嚼，其味无比啊！这饼是从拉面演变而来，拉细的面条盘起来烙饼，细到极致如银丝面，烙出来可不...
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![切片、切丁还是切丝？的做法步骤及图解,美味正宗的切片、切丁还是切丝？做法]( "切片、切丁还是切丝？的做法步骤及图解,美味正宗的切片、切丁还是切丝？做法")
- 为什么食物要用不同的切法来处理？--摘自“果壳网”搜狐美食2016-08-22用料刀若干切片、切丁还是切丝？的做法“切”，是烹饪中极其重要的一环，不同食材常常需要用不同切法来处理。比如，做一道生菜包馅配海鲜酱加花生，标准步骤是将葱切碎，把洋葱切成薄片，剁碎香菜，磨碎生姜，将黄瓜和胡...
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![超级简单、切切切、营养丰富之汤的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单、切切切、营养丰富之汤做法]( "超级简单、切切切、营养丰富之汤的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单、切切切、营养丰富之汤做法")
- 希望一直给妈妈做饭用料西红柿丁一点香菇丁一点白玉菇一点鸡蛋一个打散火腿丁一点小白菜丁一点蒜末适量土豆丁半个土豆豆腐丁适量超级简单、切切切、营养丰富之汤的做法蒜末爆香，下入香菇、白玉菇丁、土豆丁爆香后加入热水，几个人喝加几碗水。豆腐先过一遍水，在放入汤中最后...
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![记录自己成长的一切的做法步骤及图解,美味正宗的记录自己成长的一切做法]( "记录自己成长的一切的做法步骤及图解,美味正宗的记录自己成长的一切做法")
- 一次失败，再次便成功用料鸡蛋6只糖两茶匙再加一点橙皮记录自己成长的一切的做法用心.努力.失败.成功.嗯...
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![关于煎鸡蛋的一切、一切和一切的做法步骤及图解,美味正宗的关于煎鸡蛋的一切、一切和一切做法]( "关于煎鸡蛋的一切、一切和一切的做法步骤及图解,美味正宗的关于煎鸡蛋的一切、一切和一切做法")
- 用料鸡蛋关于煎鸡蛋的一切、一切和一切的做法煎蛋的火候和油量如果使用不粘锅，我大概会在24cm的锅里（这是锅底尺寸，实际锅口直径为28cm），用一瓷勺的橄榄油，煎两枚鸡蛋。在油温烧得非常热，微微开始冒烟的时候，磕入鸡蛋。开中小火，一面煎到有一点焦黄起泡，明显可以让鸡蛋在锅子里晃动...
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- 可做长寿面用料全麦粉500克盐5克水250克牛五花500克香菇250克彩椒150克西红柿200克葱姜适量油8克长长面的做法面粉+盐+水揉成团，醒15分钟，再揉2分钟，醒20分钟，再揉2分钟抹油，醒30分钟香菇洗6遍，清水煮30分钟，做蘑菇汤提前5小时炖牛肉，小火慢炖，下次做时补照片将面团，分成8个面团，每...
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![纯手工的手擀面（附视频长面、短面切法）好吃的烹饪方法 纯手工的手擀面（附视频长面、短面切法）的地道做法和步骤]( "纯手工的手擀面（附视频长面、短面切法）好吃的烹饪方法 纯手工的手擀面（附视频长面、短面切法）的地道做法和步骤")
- 地道的山西人，从小就是吃面食长大的，吃惯了自己做的手擀面，真的是好吃，劲道，很多人说和面要放一点盐，或者蛋清，碱煮出来的会更劲道，我是从来没放过，如果拿不准的新手可以稍微加一点点盐，用料面粉适量水适量玉米面适量（擀面的时候用）纯手工的手擀面（附视频长面、短面切法）的做法准备好适...
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![厨师长教你：“如何正确切土豆丝”，家庭必备的硬核小技巧好吃的烹饪方法 厨师长教你：“如何正确切土豆丝”，家庭必备的硬核小技巧的地道做法和步骤]( "厨师长教你：“如何正确切土豆丝”，家庭必备的硬核小技巧好吃的烹饪方法 厨师长教你：“如何正确切土豆丝”，家庭必备的硬核小技巧的地道做法和步骤")
- 厨师长教你：“如何正确切土豆丝”，家庭必备的硬核小技巧用料土豆厨师长教你：“如何正确切土豆丝”，家庭必备的硬核小技巧的做法切土豆丝首先我们需要一把非常薄的片刀在现实中有很多朋友在第一步拿刀非常不规范比如像这样单手握刀是错误的因为单手五指并排捏刀容易导致左右偏...
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![简单易学的八合里牛肉切切切美食做法]( "简单易学的八合里牛肉切切切美食做法")
- 作为吃货家庭，我和妹妹都对解锁美食有迷之自信。然而！论刀工了得，唯老爸是也。今天市场牛腱子肉很新鲜，可以白灼，蘸沙茶，一口送进嘴里——鲜，嫩，脆——这不就是八合里牛肉火锅的质感吗！用料牛肉500克牛肉500克八合里牛肉切切切的做法1.选自己喜欢的牛肉部位。（我们喜欢牛腱，筋肉相间...
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![张亮切葱切猪血大法，有时候葱长短不一很难切，怎么切好呢的做法步骤及图解,美味正宗的张亮切葱切猪血大法，有时候葱长短不一很难切，怎么切好呢做法]( "张亮切葱切猪血大法，有时候葱长短不一很难切，怎么切好呢的做法步骤及图解,美味正宗的张亮切葱切猪血大法，有时候葱长短不一很难切，怎么切好呢做法")
- 分享切葱大法，猪血冻过后切很容易烂，怎么处理呢用料葱猪血张亮切葱切猪血大法，有时候葱长短不一很难切，怎么切好呢的做法先把葱对半切，然后再切就很省心啦，我一直是这么做的，没想到和张大厨是一样一样的，有点小骄傲如图切猪血的时候会粉碎张亮分享下刀要快狠准，快字很重要可以看到...
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![长期口粮 刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的长期口粮 刀切馒头做法]( "长期口粮 刀切馒头的做法步骤及图解,美味正宗的长期口粮 刀切馒头做法")
- 用料中筋面粉200克耐高温酵母4克温水(也可用牛奶)125克荞麦粉(可不加)50克长期口粮刀切馒头的做法碗中加入200克中筋面粉，50克荞麦粉，也可全使用中筋生粉另一只碗加入4克酵母加入125克温水，搅拌均匀后倒入面粉中。想做奶香刀切的，可以把水换成牛奶面粉揉成光滑的面团后，附上保...
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![刀切馒头#馒头成长记#的做法步骤及图解,美味正宗的刀切馒头#馒头成长记#做法]( "刀切馒头#馒头成长记#的做法步骤及图解,美味正宗的刀切馒头#馒头成长记#做法")
- 记录小白路上的刀切馒头进阶片刻，一次发酵法省时省力，治愈系色彩，压面参考火龙果包子_title_a馒头详细步骤用料面粉250克水110克猪油10克糖18克酵母3克炼乳10克刀切馒头#馒头成长记#的做法揉面5分钟，压面10分钟，卷起切个，边角料滚圆放中间发酵至两倍大，35度40-50分钟水开放上，中...
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- 这是老同志教我的方法，实在是爱吃，但不会做淘米水版酸水版的，得来这个方法真的太方便，给小白也能做成功的酸豆角。只需要密封罐即可，都不需要那种泡菜缸。天气选择晴好天，洗净晾干，不吹不晒，自然阴干。在工会里做，感觉开了一个黑暗小作坊。用料豆角十斤盐10克罐子洗净无水无油小白...
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烹调屋
